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宣威市生猪屠宰、肉联及火腿加工项目

时间:2012/10/31 17:49:25  作者:云南农网  来源:Www.Yn03.Com  查看:192  评论:0
内容摘要:    一、 项目描述     1、 项目名称     宣威市生猪屠宰、肉联及火腿加工招商项目     2、 建设性质     新...

    一、 项目描述
    1、 项目名称
    宣威市生猪屠宰、肉联及火腿加工招商项目
    2、 建设性质
    新建
    3、 项目所属行业
    食品加工业
    4、 项目简介
    4.1  项目建设地点
    项目建设地点为虹桥街道办宣威食品工业园区。
    4.2  项目简述
    以猪为主的畜牧业是宣威市的重要支柱产业,是农村经济的半壁江山。2010年末,全市生猪存栏187.2万头(其中:能繁母猪14.4万头),出栏肥猪319万头,猪肉产量35.7万吨,火腿产量4.5万吨;调出境外肥猪230余万头。宣威市的肉猪出栏和猪肉产量占据了曲靖市的四分之一强,是云南省的十二分之一,已发展成为云南省最大的生猪生产基地,是全国生猪调出大县之一,2009年被农业部规划为生猪优势生产区。计划到2012年生产优质仔猪500万头,出栏肥猪400万头,实现产值60亿元。为做强做大宣威市生猪产业,宣威市人民政府制定了生猪产业发展规划,把生猪屠宰、肉联及火腿加工纳入工作重点,拟定了项目建议书,通过招商引资建年屠宰加工肉猪300万头龙头企业,促进宣威生猪产业持续健康发展。
    4.3  产品介绍
    不同部位,不同规格分割冻肉,腌制火腿原腿,火腿精加工系列产品。
    4.4  项目在本地区的作用与地位
    该项目是生猪产业链的重要环节,按照以市场为导向,组建生猪屠宰、肉联及火腿加工龙头企业,采取以市场牵龙头,龙头联基地,基地带农户,从农户到企业,从生产到加工、流通的全过程逐步实现专业化生产、区域化布局、社会化服务、现代化加工一体化经营的产业化要求,建立猪生产到肉猪屠宰、肉联及火腿加工、销售的产业链,进而提高农民经济收入。
    5、 项目实施依据
   《关于扶持生猪产业发展的意见》(曲发[2008]23)、《关于扶持生猪产业发展的实施意见》(宣发[2008]20号)、《宣威市畜牧产业发展规划》。
    6、 项目所在地的自然条件及社会发展情况简述
   自然条件:宣威市位于云南省东北部,国土面积6075平方公里,全市有林地面积458.5万亩,森林覆盖率45.7%,山区、半山区面积占86%,距省城昆明241公路,曲靖103公路,东与贵州省盘县毗邻,南同曲靖市富源、沾益县接壤,西和会泽县隔牛栏江相望,北部、东北部与贵州威宁、水城山水相连,境内最高海拔2868米,最低海拔920米,相对高差1948米,年平均气温13.3℃,无霜期216天,平均降雨量972毫米,平均相对湿度为73%,年平均日照时数2068小时,降水集中,干湿分明,冬无严寒,夏无酷暑,属北亚热带、南温带、中温带多种气候并存的低纬高原气候。项目建设地自然条件优越,无工业污染和水体污染,可以保证在肉制品加工过程中保持原料肉的品质。
    社会经济概况:宣威是云南省人口最多的农业县级市,全市辖26个乡(镇、街道办事处),共356个行政村(居)委会,2860个村(居)民小组, 149万人,其中农业人口130万人;2010年,全年实现市内生产总值148亿元,其中,一产业实现32 亿元,二产业实现67亿元,三产业实现49亿元,农民人均纯收入3404元。
7、 项目业主相关介绍
    宣威市畜牧局有在职干部职工84人,其中:参公管理人员19人,专业技术人员36人(高职18人、中职36人、初职6人),工人5人,管理人员1人。
    8、 项目建设内容及规模
    8.1 建设规模
    年屠宰肥猪300万头,生产分割肉及系列深加工产品18万吨,腌制加工火腿6万吨。建育肥猪待宰舍500㎡,屠宰分割车间10000㎡,冷库5000㎡,辅助生产车间、公用工程、环保工程4250㎡,合计14750㎡,引进全自动生产流水线2条。
    8.2 建设期限
    2012-2013年。
    8.3 建设占地面积
   占地面积:300亩。
    二、 项目实施条件
    9、  建设施工条件
   距主城区10公里,紧邻宣天一级公路。土地开阔平整,已三通,施工条件优越。
    10、 项目主要原材料、辅料及劳动力供应情况
    10.1 主要原材料的资源及可可利用状况
    宣威市计划到2012年,年出栏肥猪400万头,猪肉产量45万吨、火腿产量8万吨。到2020年,年出栏肥猪500万头,猪肉产量56万吨、火腿产量10万吨。能够满足项目建设的原料需求。
10.2辅料、燃料的资源及可利用状况
       用于厂房建设的建材产品可就地取材,水价:居民生活用水3.5元/方,工业用水3.1元/方,特殊行业用水4.5元/方;电价:居民用电0.483元/度,商业用电0.691元/度,大众工业用电0.469元/度。
    10.3劳动力资源及呆利用状况
    宣威总人口150万,劳动力资源富足。
    11、工艺技术方案简述
    1.屠宰环节工艺流程  生猪验收(CCP1)→静养→淋浴→致昏→刺杀放血→吊挂→烫毛→脱毛→吊挂→燎毛→刮毛→热水冲淋(CCP2)→编号→去尾→雕肛→撬胸骨→开膛→扒内脏→去头→劈半→去蹄→摘三腺→去肾脏→撕板油→修整把关→分级→计量→有机酸喷淋(CCP3)  2.分割环节工艺流程  2.1热分割工艺流程:合格白条接收→下猪→分割剔骨→产品修整→检验把关→上架冷却→计量→包装→冷冻、冷藏→销售(暂存→销售)  2.2冷分割工艺流程:白条冷却排酸→下猪→4号锯分段→1号锯分段→小排锯→肋排锯分段→分割剔骨→产品修整→检验把关→分检→包装→CCP4金属检测→冷冻、冷藏→销售(暂存→销售)。3、火腿加工环节工艺流程   鲜腿修割定型→上盐腌制→堆码翻压→洗晒整形→上挂风干→发酵管理→系列产品加工。
    12、项目前期准备工作及进展情况
    项目建议书,在食品工业园区已规划项目建设用地300亩。
    13、项目可享受的优惠政策
    当地政府完成前期准备工作,无偿提供建设用地。享受税收优惠政策,帮助申报省级龙头企业,享受龙头企业优惠政策。
    14、交通运输状况
    距主城区10公里,紧邻宣天一级公路。
    三、项目效益分析与评估
    15、市场现况及分析
   宣威肉制品质量上乘,周边省市区,大中城市需求巨大,市场前景广阔。
    16、初步经济效益分析
   销售收入730500万元,总利润205475万元,投资利润率91.35%,销售税金及附加35738元,企业所得税51367万元,所得税后财务内部收益率26.5%。
    17、投资估算及资金筹措
    17.1投资估算
   项目估算总投资168700万元。其中,固定资产投资6455万元,流动资金投资158790万元
    17.2资金结构
   宣威市无偿提供项目建设所需土地及三通,项目建设资金由投资方投资。
    17.3资金筹措方式
   资金自筹和银行贷款。
    18、项目对环境影响的初步评估
   项目建设严格按照国家相关环境保护要求,对周围环境不造成污染。
    19、项目风险提示及对策
   无大的风险
    四、合作方式及其他
    20、合作方式
   独资。
    21、联系方式
    联系单位:宣威市畜牧局;

    联系人: 付汝军;联系电话:0874-7123338 传真:0874-71237979。


标签:生猪 屠宰 火腿 加工 项目 
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